マメトーク2
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5・15(土) またまた「イルテンポボーラ」さんでマメトークに参加してきました。

今回は さらにパワーアップして 「マメトークハイパー」です.

珈琲はエチオピアのコーヒーセレモニーを再現。
前回と同じく ねじまき雲さんによる 煙モクモク フライパン焙煎、
そして すり鉢を使って ゴリゴリ豆をくだいて、
パーコレーターでポコポコ煮だしていただきました。
もちろん 珈琲につきもののポップコーンと一緒にいただきました。
これが なかなか 雑味いっぱいで それなりにうまいのですよ。

その他、ウガンダの豆を使った怪しい珈琲をユイト氏の思い出とともに再現。
これが 珈琲を100g+適当のなべたっぷりの水+ミルクたっぷり+生姜8カケくらい?
と 適当にほおりこんでグツグツ煮出した物。
想像通り 怪しい飲み物に 雑味+えぐ味 たっぷりの珈琲ですが
それなりに 美味しいと思えば 美味しく思えてくる不思議な飲み物に♪

なにはともあれ 
「イルテンポボーラ」さんの美味しい「竹の子ピザ」をほおばりながら
前回同様 画像とともに堀口氏と独特な間を持つユイト氏の怪し楽しい話で
わいわい 怪しく楽しい夜がふけるのでした♪ame

*画像は ねじさんによる すり鉢によるミル、怪しいトーク、 素早いハンドピッキング



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by cafe_roll | 2010-05-17 23:18 | オイシイコト


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